 | Tiroler Küche Das Standardkochbuch der Tiroler Küche mit 485 Rezepten von Maria Drewes Sonstiger Urheber Otto Kostenzer 321 Seiten; m. Farbfotos v. Ursula u. Bernhard Aichner.; 2010 Tyrolia ISBN 978-3-7022-1676-4
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Kurztext / Annotation Nach über 25 Jahren und 10 Auflagen erscheint die preisgekrönte "Tiroler Küche" inhaltlich aktualisiert, neu gestaltet und neu fotografiert: Die "Tiroler Küche" bietet rund 400 tausendfach erprobte Rezepte aus allen Tälern und Landschaften Tirols. Von Suppen über Knödel und Nocken bis zu Fleisch, Wildbret und Fisch, von Kiachl und Krapfen über Kuchen und Torten bis zum Weihnachtsgebäck reicht die Palette. Hauptbeschreibung Die "Tiroler Küche" von Maria Drewes gilt seit mehr als 30 Jahren als Kanon der Tiroler Kochkunst. Mit Bedacht auf bäuerliche Produkte, auf Saison und Region, ist es ein unverzichtbares Nachschlagewerk für den einfachen aber auch verwöhnten Gaumen. Maria Drewes liefert den Beweis, dass mit wenigen Grundnahrungsmitteln wahre Köstlichkeiten auf den Tisch gezaubert werden können. Ihre Küche pflegt den Erhalt der typischen Nordtiroler Kochkunst, ohne auf den einen oder anderen Einfluss von außen zu verzichten. Denn vieles in der österreichischen wie Tiroler Küche kommt aus den Ländern der alten Monarchie: aus Böhmen, Mähren, Tschechien, Ungarn. Biografische Anmerkung zu den Verfassern MARIA DREWES war viele Jahre Hauswirtschaftslehrerin an der Fachschule für Sozialberufe in Tirol und Referentin in der Erwachsenenbildung. Sie ist Autorin mehrerer Kochbücher: - Das Familienkochbuch - Tiroler Küche Miniausgabe (auch auf italienisch und englisch) - Das Knödelbuch - Vielfältige Germspeisen - Alpenländische Wildgerichte · Weihnachtsbäckerei | ||||
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